食品安全：哪兒都有你

兩年前，《屹路同行》首站，走訪的是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所。作為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估機構(gòu)，其在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測、專項監(jiān)測、風(fēng)險監(jiān)測、風(fēng)險評估體系建設(shè)、飼料及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測等方面開展了大量卓有成效的支撐服務(wù)工作。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心毛雪飛老師對屹堯科技TOPEX微波消解儀品質(zhì)和服務(wù)的肯定，給予了我們的鼓勵。今天，我要介紹的另一家國字號單位：國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院。

國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院（簡稱糧科院）是國家糧食和物資儲備局直屬的中央級公益性科研機構(gòu),是我國糧食流通領(lǐng)域成立時間早、規(guī)模大、研究范圍廣、科研力量雄厚的科研院所。糧科院始終圍繞保障國家糧食和物資儲備安全，促進糧食流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展和優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品供給，研究解決糧食和物資儲備領(lǐng)域全局性、前瞻性、關(guān)鍵性和基礎(chǔ)性科學(xué)技術(shù)問題；開展糧食和物資儲備基礎(chǔ)和應(yīng)用研究、糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究、全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)工藝產(chǎn)品等研發(fā)；組織糧食和物資儲備領(lǐng)域?qū)W術(shù)交流，開展科技合作，提供相關(guān)科技服務(wù)、成果推廣等。

在2020年秋天，這個收獲的季節(jié)，服務(wù)部同事分享了TOPEX微波消解儀再次在糧科院，這家肩負“守好天下糧倉”重任的國字號單位裝機的照片。成為這兩家國字號單位的供應(yīng)商，對屹堯科技而言，是一種莫大的榮譽。專注于樣品前處理儀器二十年，屹堯科技所追求的，無非是不讓別人說“一個能打的都沒有”。如今從食品安全到環(huán)境安全，再到制藥、化妝品和新能源等領(lǐng)域，凡是微波消解儀原理上能夠消解的樣品，屹堯科技都有相應(yīng)產(chǎn)品和解決方案，并被越來越多的國內(nèi)外客戶所認可。

“民以食為天”，在食品安全相關(guān)的領(lǐng)域和全產(chǎn)業(yè)鏈條中，屹堯科技正默默無聞地服務(wù)于諸多關(guān)鍵“節(jié)點”。安全的糧食離不開沒被污染過的土壤和地下水，而在環(huán)境第三方檢測的頭部企業(yè)中，屹堯科技已經(jīng)近乎占據(jù)半壁江山，一個人一天160個樣，是性能，更是產(chǎn)出。從農(nóng)科院到糧科院，在國字號科研院所的實驗室里，同樣有TOPEX微波消解儀的身影，趕超水平，是我們共同的目標(biāo)和追求。

在負責(zé)國家抽查、市局監(jiān)督抽查等各類檢測任務(wù)的北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險評估中心，林老師說：“屹堯科技微波消解儀的壓力參數(shù)較高，這樣使得實驗過程中對于一些難消化的物質(zhì)，如油和乳粉等的消化效果比較好。所以這種情況下我們就盡量選擇用國產(chǎn)的，而且它的耗材比較便宜。”在上海食品研究所，這家上海食品領(lǐng)域的集科研開發(fā)、食品檢驗、技術(shù)服務(wù)三位一體的綜合性科研機構(gòu)，孔老師說：“就消解效果來說，跟進口品牌沒什么差別，操作也很方便。我們現(xiàn)在FAPAS能力驗證，都是用這臺儀器。”

在統(tǒng)一企業(yè)(中國)投資有限公司食品安全檢測中心，王博士表示，部分國產(chǎn)樣品前處理設(shè)備，如微波消解儀、固相萃取儀等在性能和質(zhì)量上并不輸于進口產(chǎn)品。而在蒙牛乳業(yè)、光明乳業(yè)、茅臺、古井貢酒、勁酒、海天、益海嘉里、味全、恰恰、涪陵榨菜很多食品企業(yè)那里，屹堯科技微波消解儀同樣是其樣品前處理實驗室里的主角之一。

成就感是什么？我們可以自豪地說一句：“很榮幸，屹堯科技過去的二十年，不辱使命，不負所托。”